中科院京区第二届厨艺技能大赛于12月9日下午在院机关食堂举行，本次大赛由中科院爱卫办、京区食堂专业协会联合主办，由中科院办公厅机关事务处、中科院科技服务有限公司共同承办。北京分院常务副院长、京区食堂协会会长吴建国以及食堂专业协会的11位常务理事作为嘉宾评委出席活动，来自研究所各个餐厅的21组队伍参加了这次比赛。 

　　根据比赛规则，每个参赛队伍需要现场制作四道菜肴，分别为包括鱼香肉丝、素菜、包子在内的三道定菜和一道自选菜，每个队伍40分钟。大赛邀请世界中餐业联合会理事何亮、全聚德集团出品总监郝振江两位烹饪大师担任专家评委，共设一等奖三个，二等奖六个，三等奖十二个。 

　　比赛开始后，参赛选手全都使出自己的看家本领，十八般武艺齐齐上阵，给观众呈了一场精彩绝伦的对决。参赛厨师各显神通，端着油锅、拎着炒勺，熟练地对锅里的食材进行翻炒，一道道色香味俱全的美味很快就呈现在评委和观众的面前。专家评委从菜品的口味、工艺、火候、创意、营养搭配等多个方面进行综合评定。通过细致地品味每一道菜，评委们给出各自的评分，院机关食堂代表队、新技术基地园区餐厅代表队、电子所食堂代表队荣获大赛的一等奖。 

　　在历时4个小时的比赛中，主办单位还为观众准备了精彩的节目，科技服务公司光电院项目的季铁路师傅为大家展示了川剧变脸绝活，中科服务餐饮团队的田原厨师带来了吉他弹唱表演。 

　　吴建国在总结讲话中对在场的厨师们表达了由衷的感谢，并高度肯定了他们的厨艺技能。他指出，近年来京区食堂在菜品质量上有非常大的提升，并希望各研究所餐厅能够在大众菜系上取得更大的进步，为大家创造一个更好的用餐环境、提供更加健康和美味的餐食。 

　　以美食为媒，交流厨艺，增进感情，此次比赛为员工搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，既有利于督促他们不断提高烹饪技能，提升饮食服务质量，也更好地满足多元化的餐饮需求，为提供优质后勤服务、助力科技创新事业发展奠定了坚实的基础。 

比赛现场

烹饪制作

精心摆盘

颁奖现场